Fautenhau Alm – Weihnachtsbuffet
Unser Festtagsbuffet für Genießer und Genießerinnen.
25. und 26. Dezember 2026
11.30 – 15.00 Uhr
Wir heißen Sie herzlich willkommen zu unserem weihnachtlichen Festtagsbuffet. Entdecken Sie eine große Auswahl an frischen saisonalen Leckereien, sowie unseren beliebten schwäbischen Klassikern. Ob herzhaft oder süß, da bleiben keine Wünsche offen.
Preise: 49.90 € pro Person | Kinder 5-12 Jahre: 23.50 € | Kinder 2-4 Jahre: 15.90 €
Bitte reservieren Sie für diese Veranstaltung einen Tisch.
Vorspeisen
Gratinierter Fetakäse mit Feldsalat an Kräuter-Vinaigrette
Gegrilltes und gefülltes Antipasti-Gemüse
Blätterteig-Quiche mit Lachs- und Avocadocreme
Großes Salatbuffet mit Rohkostsalaten und verschiedenen Blattsalaten
Rinder-Kraftbrühe mit Markklößchen und Maultaschen
Hauptspeisen
Rosa gebratenes Roastbeef, am Buffet tranchiert
Sous-vide gegarte Ochsenbrust, am Buffet tranchiert
Lachsfilet mit Kräuterkruste, am Stück gegart
Wildragout mit Waldpilzen
Kürbis-Feta-Lasagne mit geschmolzenen Kirschtomaten
Beilagen
Hausgemachte Spätzle
Butterkartoffeln
Löffel Pommes
Serviettenknödel
Kartoffelgratin
Frisches Marktgemüse
Saucen
Klassische Bratensauce
Schnittlauch-Rahmsauce
Waldpilzrahmsauce
Für die kleinen Gäste
Paniertes Schnitzel
Chicken Nuggets
Löffel Pommes
Desserts
Lauwarmer Apfelstrudel mit Sahne und Vanillesauce
Weißes Lebkuchen Mousse mit Zwetschgenragout
Crème Brûlée mit Beere
Candy Bar
Änderungen vorbehalten.
